ARROZ
Tiempo de cocción del arroz
Un arroz suelto sale de tres cosas: proporción de líquido, hervor controlado y reposo. El temporizador solo es la última parte.
Respuesta rápida: El arroz blanco suele tardar 15–18 minutos a fuego bajo después de hervir y necesita 5 minutos de reposo tapado.
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Calculadora de cocción
Parte de un rango y comprueba el punto en el alimento.
AJUSTES REALES
Qué cambia el tiempo
- Tipo de arroz: largo, redondo o basmati
- Proporción arroz/agua y diámetro de la cazuela
- Cantidad: al aumentar, tarda un poco más en calentarse
- Fuego real y reposo posterior
PARA NO FALLAR
Errores habituales
- Remover continuamente y romper el grano
- Levantar la tapa para mirar cada minuto
- No dejar reposo o no ajustar el agua al tipo de arroz
PASO A PASO
Cómo cocer arroz blanco
- Lleva el agua medida a ebullición y añade el arroz.
- Baja a fuego suave, tapa y cuenta 15–18 minutos.
- Apaga, deja reposar 5 minutos y suelta con un tenedor.
PREGUNTAS FRECUENTES
Lo que suele surgir después
¿Cuánto tarda el arroz blanco?
Entre 15 y 20 minutos según el grano y el recipiente, más 5 minutos de reposo.
¿Cuánta agua necesita el arroz?
Como punto de partida, dos partes de agua por una de arroz redondo; el basmati suele necesitar algo menos.
Nota: los tiempos son orientativos y dependen de tamaño, cantidad, estado del alimento, potencia, altitud, recipiente y equipo. Comprueba siempre el punto y sigue las instrucciones de seguridad de tu aparato.
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