COCINA CON CRITERIO
El tiempo justo. La respuesta clara.
Tiempos de cocción, equivalencias y temporizadores para resolver la duda concreta que tienes ahora mismo en la cocina.
PRIMERA RESPUESTA
Calcula tu caso
Elige alimento, método, tamaño y estado. Obtendrás una referencia ajustada, no una cifra descontextualizada.
AJUSTA TU CASO
Calculadora de cocción
Parte de un rango y comprueba el punto en el alimento.
LO MÁS BUSCADO
Tiempos que se consultan cada día
Respuestas breves, variables reales y una herramienta para pasar de la duda a la acción.
Tiempo de cocción de los huevos
Para un huevo duro, cuenta 10 minutos desde que el agua hierve; para yema cremosa, 6–8 minutos. El tamaño y la temperatura inicial pueden variar el resultado.
TUBÉRCULOSTiempo de cocción de las patatas
Las patatas en trozos medianos tardan 15–20 minutos en olla; enteras pueden necesitar 30–45 minutos. Empieza con agua fría para que se hagan de forma uniforme.
ARROZTiempo de cocción del arroz
El arroz blanco suele tardar 15–18 minutos a fuego bajo después de hervir y necesita 5 minutos de reposo tapado.
PASTATiempo de cocción de la pasta
La pasta seca suele tardar 8–12 minutos; la fresca, 2–4. Prueba un minuto antes del tiempo mínimo indicado.
VERDURASTiempo de cocción de verduras
La mayoría de verduras cortadas tarda 5–15 minutos. Vapor suele necesitar algo menos y conserva mejor la textura.
OLLA RÁPIDATiempo de cocción en olla express
Cuenta el tiempo desde que la olla alcanza presión. Para garbanzos remojados, 25–35 minutos; lentejas, 12–18; patatas, 6–10.
CHULETA DE COCINA
Tabla rápida
Rangos para piezas medianas y equipo doméstico.
| Alimento | Tiempo | Nota |
|---|---|---|
| Huevo pasado por agua | 5–6 min | Desde el hervor. |
| Huevo duro | 9–11 min | Enfriar enseguida. |
| Patata en trozos | 15–25 min | Pinchar para comprobar. |
| Arroz blanco | 15–20 min | + 5 min reposo. |
| Pasta seca | 8–12 min | Prueba antes. |
| Garbanzos remojados | 60–90 min | Olla tradicional. |
| Lentejas | 30–40 min | Pardinas. |
| Brócoli | 5–8 min | Agua o vapor. |
| Pulpo | 40–55 min | Olla tradicional. |
Para ajustar tamaño, método o congelado, usa la calculadora de la página detallada.
TEMPORIZADOR
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UNA IDEA IMPORTANTE
El reloj orienta; el alimento decide.
Los tiempos de Cuece Fácil son orientativos. Cambian con el tamaño, la cantidad, la temperatura inicial, la potencia, el recipiente, la altitud y el equipo. Comprueba textura, centro o temperatura segura antes de servir.