PESCADOS Y MARISCOS
Tiempo de cocción de las gambas
Las gambas pasan de tiernas a gomosas en poco tiempo: prepara el agua y usa un reloj corto.
Respuesta rápida: Las gambas medianas tardan aproximadamente 2–4 minutos en agua y 3–5 al vapor.
EMPIEZA POR AQUÍ
Temporizador para gambas
Para gambas, empieza con 1–5 min en olla tradicional. Ajusta el tamaño o el método antes de iniciar si tu caso es distinto.
TEMPORIZADOR
Gambas
Listo para empezar
Ajustar minutos y segundos manualmente
El aviso sonoro o la notificación solo se usa si el navegador lo permite y tú das permiso.
Cuándo iniciar: cuando el agua recupere el hervor. El contador se ajusta si cambias las opciones de cocción.
AJUSTA TU CASO
Calculadora de cocción
Parte de un rango y comprueba el punto en el alimento.
AJUSTES REALES
Qué cambia el tiempo
- Tamaño y concha
- Frescas o congeladas
- Agua, vapor o salteado
- Si se enfrían después en agua con hielo
PARA NO FALLAR
Errores habituales
- Cocerlas por intuición sin mirar el reloj
- Amontonarlas congeladas
- Dejarlas en el agua caliente al apagar
PREGUNTAS FRECUENTES
Lo que suele surgir después
¿Cuándo están hechas las gambas?
Cuando cambian a un color opaco y se curvan ligeramente; si forman una O muy cerrada, probablemente se han pasado.
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