Tiempo recomendado
15–20 minutos para trozos medianos; 30–45 minutos si van enteras.
TUBÉRCULOS
Tiempo de cocción de las patatas
La patata no entiende de gramos: entiende de grosor. Corta piezas uniformes y comprueba con la punta de un cuchillo.
Respuesta rápida: Las patatas en trozos medianos tardan 15–20 minutos en olla; enteras pueden necesitar 30–45 minutos. Empieza con agua fría para que se hagan de forma uniforme.
EMPIEZA POR AQUÍ
Temporizador para patatas en trozos
Para patatas en trozos, empieza con 16–20 min en olla tradicional. Ajusta el tamaño o el método antes de iniciar si tu caso es distinto.
TEMPORIZADOR
Patatas en trozos
00:00
Listo para empezar
¿Qué punto buscas?
Ajustar minutos y segundos manualmente
El aviso sonoro o la notificación solo se usa si el navegador lo permite y tú das permiso.
Cuándo iniciar: cuando el agua recupere el hervor. El contador se ajusta si cambias las opciones de cocción.
AJUSTA TU CASO
Calculadora de cocción
Parte de un rango y comprueba el punto en el alimento.
Tiempo orientativo — Selecciona tus opciones para calcular.
PARA AFINAR EL RESULTADO
Datos prácticos de cocción
Agua o temperatura
Empieza en agua fría con sal; debe cubrir las patatas.
¿Tapado o destapado?
Tapa entreabierta para mantener el hervor sin que rebose.
Cómo saber si está listo
Pincha el trozo más grande: el cuchillo debe entrar hasta el centro sin resistencia.
AJUSTES REALES
Qué cambia el tiempo
- Corte: dados, cachelos o patata entera
- Variedad y cantidad de almidón
- Agua fría o ya hirviendo
- Uso final: ensaladilla, guarnición o puré
PARA NO FALLAR
Errores habituales
- Cortar unas piezas mucho más grandes que otras
- Pinchar todas las patatas desde el principio y dejar que absorban agua
- Escurrir tarde y pasarlas de cocción
PREGUNTAS FRECUENTES
Lo que suele surgir después
¿Se cuecen las patatas en agua fría o caliente?
Para patatas enteras o grandes, empieza en agua fría. Así el centro se cocina antes de que el exterior se deshaga.
¿Cuánto tardan las patatas para puré?
En dados de 3–4 cm, unos 18–22 minutos desde que hierven.
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