LEGUMBRES
Tiempo de cocción de las alubias blancas
Las alubias piden remojo y fuego suave: así se cuecen por dentro sin romper la piel.
Respuesta rápida: Las alubias remojadas tardan aproximadamente 75–110 minutos en olla o 25–35 en olla rápida.
EMPIEZA POR AQUÍ
Temporizador para alubias blancas remojadas
Para alubias blancas remojadas, empieza con 88–92 min en olla tradicional. Ajusta el tamaño o el método antes de iniciar si tu caso es distinto.
TEMPORIZADOR
Alubias blancas remojadas
Listo para empezar
Ajustar minutos y segundos manualmente
El aviso sonoro o la notificación solo se usa si el navegador lo permite y tú das permiso.
Cuándo iniciar: cuando el agua recupere el hervor. El contador se ajusta si cambias las opciones de cocción.
AJUSTA TU CASO
Calculadora de cocción
Parte de un rango y comprueba el punto en el alimento.
AJUSTES REALES
Qué cambia el tiempo
- Remojo de 8–12 horas
- Antigüedad y dureza del agua
- Cantidad y tipo de olla
- Acidez del sofrito
PARA NO FALLAR
Errores habituales
- Añadir tomate o vinagre demasiado pronto
- Cocer con fuego fuerte
- Abrir la olla rápida con presión
PREGUNTAS FRECUENTES
Lo que suele surgir después
¿Hay que poner las alubias en remojo?
Es muy recomendable para acortar el tiempo y conseguir una cocción más uniforme.
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