VERDURAS
Tiempo de cocción de las judías verdes
Las judías verdes están en su punto cuando se pueden cortar, pero aún conservan un poco de mordida.
Respuesta rápida: Las judías verdes frescas tardan 10–14 minutos en agua; congeladas, 12–18. Al vapor quedan más firmes.
AJUSTA TU CASO
Calculadora de cocción
Parte de un rango y comprueba el punto en el alimento.
Tiempo orientativo — Selecciona tus opciones para calcular.
AJUSTES REALES
Qué cambia el tiempo
- Frescas o congeladas
- Enteras o troceadas
- Edad y grosor de la vaina
- Textura para guarnición o ensaladilla
PARA NO FALLAR
Errores habituales
- No quitar las puntas o hilos cuando los tienen
- Añadirlas al agua sin esperar un hervor vivo
- Dejarlas en el agua caliente tras apagar
PREGUNTAS FRECUENTES
Lo que suele surgir después
¿Cómo quedan más verdes?
Cuécelas el tiempo justo, escúrrelas y pásalas a agua fría si no las vas a servir inmediatamente.
¿Las judías congeladas se descongelan antes?
No es necesario; ponlas directamente en el agua o vapor y ajusta el tiempo.
Nota: los tiempos son orientativos y dependen de tamaño, cantidad, estado del alimento, potencia, altitud, recipiente y equipo. Comprueba siempre el punto y sigue las instrucciones de seguridad de tu aparato.
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