Tiempo recomendado
18–24 minutos en air fryer o 20–30 al horno para una pechuga mediana.
CARNES
Tiempo de cocción del pollo
El pollo necesita un temporizador, pero también comprobar el centro: el grosor cambia más que el peso.
Respuesta rápida: Una pechuga mediana tarda aproximadamente 18–24 minutos en air fryer o 20–30 minutos al horno.
EMPIEZA POR AQUÍ
Temporizador para pechuga de pollo
Para pechuga de pollo, empieza con 19–23 min en air fryer. Ajusta el tamaño o el método antes de iniciar si tu caso es distinto.
TEMPORIZADOR
Pechuga de pollo
00:00
Listo para empezar
¿Qué punto buscas?
Ajustar minutos y segundos manualmente
El aviso sonoro o la notificación solo se usa si el navegador lo permite y tú das permiso.
Cuándo iniciar: cuando introduzcas el alimento en la cesta caliente. El contador se ajusta si cambias las opciones de cocción.
AJUSTA TU CASO
Calculadora de cocción
Parte de un rango y comprueba el punto en el alimento.
Tiempo orientativo — Selecciona tus opciones para calcular.
PARA AFINAR EL RESULTADO
Datos prácticos de cocción
Agua o temperatura
Horno o air fryer a 190–200 ºC; el grosor manda más que el peso.
¿Tapado o destapado?
Sin cubrir en air fryer; cubre con papel de aluminio si el horno dora demasiado.
Cómo saber si está listo
Mide el centro con un termómetro: 74 °C durante al menos 1 segundo. El color por sí solo no confirma la cocción.
GUÍA PRÁCTICA
Comprueba el centro: el color exterior no basta
Los 18–24 minutos en air fryer y 20–30 al horno son orientativos para una pechuga mediana. El grosor, el equipo y si la pieza parte fría cambian el resultado; coloca las piezas sin amontonarlas y comprueba la más gruesa.
AESAN recomienda que la carne de aves alcance 74 °C en el centro durante al menos 1 segundo (o un tratamiento equivalente). Mide la parte más gruesa sin tocar la bandeja y usa el tiempo solo para saber cuándo empezar a comprobar.
Fuente revisada el 23/10/2026: AESAN: informe 2021-004, conclusiones (p. 143).
AJUSTES REALES
Qué cambia el tiempo
- Grosor y tamaño de la pechuga
- Fresca o congelada
- Horno, olla o air fryer
- Temperatura interna y reposo
PARA NO FALLAR
Errores habituales
- Usar el mismo tiempo para piezas finas y gruesas
- Cortar nada más sacarlo y perder jugos
- Confiar solo en el color exterior
PASO A PASO
Comprobar una pechuga de pollo
- Seca la pechuga y, si tiene grosores muy distintos, aplana suavemente la parte más gruesa.
- Cocínala con el método elegido y empieza a comprobar antes del final del rango orientativo.
- Introduce un termómetro en la parte más gruesa, sin tocar la bandeja; confirma 74 °C y deja reposar antes de cortar.
PREGUNTAS FRECUENTES
Lo que suele surgir después
¿Cómo sé si el pollo está hecho?
Introduce un termómetro en la parte más gruesa y comprueba 74 °C durante al menos 1 segundo. El color exterior y los minutos de la receta no bastan para confirmar la cocción.
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